Brokoli mund të jetë një nga perimet më të dobishme për një ushqyerje që mbështet shëndetin e mëlçisë, falë përmbajtjes së lartë të fibrave dhe përbërësve bimorë që përmbajnë squfur.
Nutricionistja Gabriela Peacock e ka cilësuar brokolin si një “superushqim”, duke theksuar se përbërësit e tij mund të mbështesin tretjen, shëndetin e mikrobiomës së zorrëve dhe proceset normale që zhvillohen në mëlçi.
Sipas saj, brokoli dhe perimet e tjera të familjes së lakrave përmbajnë komponime që marrin pjesë në proceset natyrore të metabolizimit të substancave në organizëm.
Për të ruajtur sa më shumë vlerat ushqyese, Peacock rekomandon që brokoli të gatuhet me një sasi të vogël uji dhe me kapak, duke lejuar që të zbutet gradualisht nga avulli. Më pas mund të shoqërohet me vaj ulliri dhe erëza.
Megjithatë, ekspertët theksojnë se nuk ekziston një ushqim i vetëm që mund ta “detoksifikojë” mëlçinë pas konsumimit të alkoolit. Mëlçia e kryen vetë procesin e përpunimit të substancave, ndërsa një dietë e ekuilibruar, hidratimi dhe kufizimi i alkoolit janë ndër faktorët kryesorë për ruajtjen e shëndetit të saj.
Mesazhi i nutricionistes është se për një ushqyerje më të shëndetshme nuk është e nevojshme të kërkohen produkte të shtrenjta apo ekzotike. Edhe ushqime të zakonshme si brokoli mund të kenë vlerë të rëndësishme ushqyese kur bëhen pjesë e një diete të larmishme./04 Online/
