Njerëzit që synojnë të ulin nivelin e kolesterolit shpesh këshillohen të rrisin konsumimin e fibrave në dietën e tyre, ndërsa ekspertët po theksojnë gjithnjë e më shumë rëndësinë e ushqimeve të thjeshta dhe të përditshme që mund të kenë ndikim pozitiv në shëndetin e zemrës.
Një nga ushqimet që po veçohet si veçanërisht i dobishëm është elbi, një drith i pasur me fibra, i cili mund të konsumohet edhe në mëngjes.
Sipas nutricionistes Sarah Fancourt, elbi është një burim i rëndësishëm i beta-glukanit, një fibër e tretshme që lidhet me uljen e kolesterolit LDL dhe përmirësimin e shëndetit kardiovaskular. Ajo thekson se kjo fibër ndihmon gjithashtu në përmirësimin e tretjes dhe në ndjenjën e ngopjes për një kohë më të gjatë.
Ekspertët shpjegojnë se beta-glukani formon një lloj xheli në sistemin tretës, i cili ndihmon në reduktimin e përthithjes së kolesterolit në gjak, duke kontribuar kështu në stabilizimin e niveleve të tij. Për këtë arsye, konsumimi i rregullt i ushqimeve të pasura me këtë fibër konsiderohet i dobishëm për shëndetin e zemrës.
Edhe pse elbi përdoret shpesh në supa dhe gjellë, ai mund të konsumohet lehtësisht edhe si mëngjes, në formë qulli apo i kombinuar me fruta, kos dhe arra. Nutricionistët theksojnë se ai ka një shije të butë dhe strukturë kremoze, duke e bërë një alternativë të ngjashme me tërshërën.
Sipas rekomandimeve të ekspertëve, elbi nuk është i përshtatshëm për personat me intolerancë ndaj glutenit, por për të tjerët mund të jetë një shtesë e thjeshtë dhe efektive në dietën e përditshme.
Përveç elbit, ushqime të tjera të pasura me fibra të tretshme si tërshëra, bishtajoret, farat dhe arrat gjithashtu ndihmojnë në ruajtjen e niveleve të shëndetshme të kolesterolit. Kombinimi i tyre me fruta, perime dhe yndyrna të shëndetshme konsiderohet një nga mënyrat më të mira për mbrojtjen e shëndetit të zemrës.
