Në një kohë kur gjithnjë e më shumë njerëz janë të interesuar për një stil jetese më të shëndetshëm dhe të qëndrueshëm, ushqimi bimor po fiton gjithnjë e më shumë terren. Por përse duhet të përfshijmë më shumë fruta, perime, bishtajore e drithëra në tryezën tonë të përditshme?
E para dhe më e rëndësishmja: ushqimet bimore janë shumë më të lehta për sistemin tretës, nuk e rëndojnë trupin dhe ofrojnë një sërë përfitimesh për shëndetin. Janë të pasura me fibra, antioksidantë, vitamina të rëndësishme dhe minerale që ndihmojnë në forcimin e imunitetit dhe në ruajtjen e energjisë gjatë ditës. Dieta bimore është gjithashtu e lidhur me uljen e rrezikut për shumë sëmundje kronike, si tensioni i lartë, diabeti i tipit 2 dhe sëmundjet e zemrës.
Në këtë artikull, do të gjejmë ide konkrete për një menu javore tërësisht bimore, e cila kombinon shije, ngjyra dhe ushqyes të mrekullueshëm.
Fillojmë që në mëngjes, me një smoothie të gjelbër që përmban spinaq, banane dhe manaferrat. Ky kombinim është i pasur me hekur dhe vitaminë C.
Për drekë, provojmë një sallatë të plotë me quinoa, avokado, domate të vogla dhe kumbulla të thata.
Për darkë, një supë me thjerrëza të kuqe dhe perime të stinës është një zgjidhje ideale për të mbyllur ditën lehtë, por me vlera.
Për ata që janë gjithmonë në nxitim, sjellim edhe disa receta të shpejta 3-minutëshe, si për shembull:
Salcë e shëndetshëm me perime dhe fara lini,
Salcë kremoze me bazë tofu dhe limon,
Burger vegan me qiqra dhe tërshërë, të cilët nuk kanë asgjë për t’i pasur zili burgerët tradicionalë.
